探索台東太麻里：兩天一夜深度體驗金崙小村與排灣族文化，感受南迴山海風情

南迴四鄉之一的台東太麻里，南北綿延35公里，北有金針山、南有溫泉等多元地景，從華源登山步道出發往南行，深度挖掘金崙小村，再到瀧溪車站附近兩間美味餐廳，狹長小鎮還有哪些必訪、必吃、必買行程？太麻里二日遊或一日遊行程景點一次整理推薦。

攝影：林君翰

內容目錄

台東太麻里二日遊行程推薦、一日遊｜景點、美食、住宿

第一天

第二天

台東太麻里行程景點推薦｜華源登山步道

攝影：戚文芬

有句歌詞是這麼說的「你若來台東，請你斟酌看」，帶著滿滿的歡樂，是沈文程歌聲中最令人動容的一環，也是每回來到台東時不自覺會哼起的曲調。四季晨昏，每個時節都有動人的一面，溫暖的人情、歡樂的氛圍中，身心都能浸潤在這廣闊無垠的自然山水裡。

一個個悠閒地走在附近華源登山步道上的人，閒散的神情，穿梭在綠林與海邊的身影，愛的只是這裡的從容與自在。（閱讀更多：在台東體驗從容自在，踏浪抓浪花蟹、上山摘愛玉，走華源登山步道伴隨藍天藍海）

▍華源登山步道
地址：台東縣太麻里華源村內的產業道路（台9線381K）

台東太麻里美食餐廳推薦｜芙瀨實驗廚房

攝影：陳建豪

芙瀨實驗廚房的芙瀨，來自排灣族語Bulai，作為單詞的意思是美好的一天，也可以用來形容美好的事物，而實驗的意思是希望可以在這裡進行三個實驗：實驗在地食材、實驗地方創生、實驗部落培力。

以東排灣族故事命名的兩個包廂「山芙」與「水瀨」，他們把原本簡陋的貨櫃屋加以改造，加入溫潤的木作與工藝器物，使這個擁有無敵美景的空間，也成為展示在地飲食創作的櫥窗。

▍芙瀨實驗廚房（預約制）
地址：台東縣太麻里鄉多良村瀧路63號
電話：0975-671767
FB：芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen

台東太麻里美食餐廳推薦｜講蜜蜜

攝影：林君翰

在金崙村，距離金崙火車站不遠處，來到與太麻里一線之隔的金峰鄉，有個隱密的小餐館「講蜜蜜」，吸引著各地旅人前來小憩用餐。空間五彩繽紛，牆上掛上幾幅在地風景攝影作品，點上鯖魚、烤肉、蛉蛉（蝸牛）、蔬食等招牌排灣族部落特色餐，搭配烹調過程需要不斷攪動的「搖搖飯」（山地飯），以及原民料理中不可或缺的「奇拿富」，一口搖搖飯、一口酒釀豆腐乳，實在是絕配！一頓下來，健康又有飽足感，更一次收集排灣族不能錯過的特色料理。

▍講蜜蜜（預約制）
地址：台東縣金峰鄉賓茂村67號
電話：089-771520
FB：【講蜜蜜小餐館】

台東太麻里行程景點推薦｜金崙聖若瑟天主堂

攝影：陳建豪

漫步金崙村落，會發現許多特色建築，具有排灣族文化特色的教堂「金崙聖若瑟天主堂」，建築外觀上斗大的「KIOKAI NI SANTO YOSEF」，為日本時代建造時所留下的外來語，即是聖若瑟教堂之義，並以排灣族頭目頭飾來做設計，外牆用上排灣族石板打造，讓這座教堂也有「黑教堂」之稱。

走進教堂裡，許多生活器物、大門、祭台等都充滿圖騰、木雕等排灣族的意象，耶穌、聖母、聖若瑟像也穿著排灣族傳統服飾，是極具在地風格的教堂。

▍金崙聖若瑟天主堂
地址：台東縣太麻里鄉8鄰354號
電話：089-771147
FB：天主教金崙聖若瑟堂

台東太麻里咖啡廳推薦｜黑手咖啡

攝影：邱劍英

近年村裡有了觀光商機，年輕人選擇回鄉。30出頭、身形魁梧的王溢錞為金崙本地車行二代，修車廠原有兩間店面，父親將其中一間給他開咖啡廳，他遂命名為黑手咖啡，裝潢融入汽車零件、機車等元素，仍與父親經營的車行相鄰。（閱讀更多：從花蓮豐田到台東大鳥，沿著台11線縱橫花東沿岸，啟程海線文化旅行）

▍黑手咖啡
地址：台東縣太麻里鄉金崙路422號
電話：089-771160
FB：黑手咖啡HeySoul Café

台東太麻里行程景點推薦｜金崙海灘

攝影：戚文芬

沿著金崙大橋旁的美麗海岸，蜿蜒的沙灘上布滿黑得發亮的石頭，迎著陽光，彷彿是上天最鬼斧神工的傑作，精心刻劃出的作品。一顆顆又圓又扁，而且造型各異其趣，看似單純卻又呈現著自然最動人的一面。

特別是晨光微曦、夕陽西下，金崙的海岸，在光影交疊變幻中，隨著浪濤的起落，每一道光線，在石頭上、在翠綠的馬鞍藤上，上演著一幕幕宛如交響樂曲的動人樂章。而恬靜的小村落就這樣，淡然地隨著時光的流動，靜靜地佇立著。（閱讀更多：金崙小村的恬靜吃碗牛肉麵加上美麗海岸，心滿意足）

台東太麻里美食餐廳推薦｜鼎倫牛肉麵

攝影：戚文芬

走在村子裡，即使只是路旁的一棟小屋子，悠然而愜意的氛圍，滿滿地瀰漫在黑色屋瓦上的枝枒間。穿過街、走過巷，牆上是精心彩繪的圖案，路邊是這裡的創意民宿，幾輛摩托車停著的屋內，一個個的都是聞香而來的饕客。一碗牛肉麵、一盤小菜，是都市中常見的餐食，在這裡，加上無價的美麗海岸，純樸而動人的氣息，每個人都吃得心滿意足。（閱讀更多：
金崙小村的恬靜吃碗牛肉麵加上美麗海岸，心滿意足）

▍鼎倫牛肉麵
地址：台東縣太麻里鄉132號四鄰
電話：089-771918
FB：鼎倫牛肉麵

台東太麻里住宿推薦｜環山雅築

攝影：陳建豪

當台東太麻里的金針山農忙不再，慢悠的氛圍環繞山頭，「環山雅築」藏身其中，提供旅人停泊之地，以風土佐以風景款待。也透過設計師游牧計畫，換一個角度展現更多地方之美。設計不只是追求精美的視覺饗宴，還擁有溫柔改變地方的能量。（閱讀更多：住進台東太麻里的日常，民宿「環山雅築」用設計游牧金針山的美好）

▍環山雅築
地址：台東縣太麻里鄉大王村佳崙路292號
電話：08-9782898
FB：環山雅築 MountainLodge

台東太麻里住宿推薦｜打個蛋海旅

攝影：陳建豪

背山面海、海拔陡升，台東太麻里蘊藏豐富內涵，等待旅人佇足發掘。返鄉青年武撒恩與謝政義經營的打個蛋海旅、力卡珈琲，使金崙漸漸改變，淨灘、串連在地店家小農、打造南迴永續旅行文化，實驗的腳步仍在踏著，要讓太陽照拂的肥沃土地持續閃耀。（閱讀更多：台東太麻里日升之鄉，到金崙「打個蛋海旅」離線小住，過一段南迴解憂生活夢）

▍打個蛋海旅
地址：台東縣太麻里鄉四鄰129號
電話：089-771551
FB：打個蛋海旅

第二天

台東太麻里景點行程推薦｜金崙溫泉

攝影：台東製造

「金崙」這詞對於外地遊客而言，是較陌生的地名。它擁有典型的溪谷溫泉，屬於弱鹼性碳酸氫鹽泉，PH值在7~8之間，無色透明帶有一些些硫磺味，溫度約攝氏70℃至90℃度左右，非常高溫，泉質純淨到甚至可以飲用的境界（不可過量）。

日治時代開發時，將這裡設為日軍警療養休憩之所，顯現金崙溫泉的優良泉質。而金崙群山環繞的美景，更曾被觀光局列為全台4大溫泉示範區之一。車站前，兩旁琳瑯滿目的溫泉店家招牌，無論是要個人湯屋或是大眾湯池，全都任君選擇。（閱讀更多：南迴自駕遊，絕美公路台九線，尋覓山海村落的美好事物）

線台東太麻里景點行程推薦｜線織屋

攝影：陳建豪

長濱阿美族的多美老師（Tomi，漢名葉薇臻），因結婚嫁到金崙，看見老人家使用羊角製作的傳統工具來鉤織，從心生好奇到討教學習，花費許多時間終於傳承這門少見的傳統工藝，如今她在所經營的背包客民宿「線織屋」一樓成立展示與教學空間，旅人可以自由參觀她所蒐藏與設計的鉤織作品，認識傳統鉤織器物與天然植物，同時也可以預約學習排灣族傳統的「羊角勾」工藝。

▍線織屋
地址：台東縣太麻里鄉金崙村一鄰7號
電話：0912-700058
FB：線織屋多美Tomi手工織品

台東太麻里美食餐廳推薦｜Kituru

攝影：最屏食黃溫庭（福熊）

kituru為排灣族語「學習」之意，店家自述：「是一個相互分享、學習原住民（排灣族）傳統文化的地方，我們用心的安排店裡的每一個角落與陳設讓傳統的記憶／技藝的靈魂確確實實的活化流傳著。相信，踏入這個空間，必會感受到VUVU（祖先）們溫暖的擁抱！」工作之餘，老闆娘刺繡、縫製衣服，老闆做藤編、皮衣、皮帽、頭飾，或一起捏陶，真的是持續地學習。

福熊每到Kituru必吃山地飯套餐，菜單上寫著蔬菜主要為龍葵或A菜、刺蔥、南瓜，穀物主要是小米或紅藜、白米、芋頭粉。這個「或」字很有意思，它代表著隨著季節變化、收成多寡，而有機的彈性調整。有大致的框架，但每次來還是能感受到些微的差異。感謝來自土地的餽贈，有什麼吃什麼，都是土地給的，因為人類終究無法為所欲為，於是從食物學會謙卑。（閱讀更多：部落美食搖搖飯排灣與魯凱族人的鄉愁，解析與黑甜仔粥、西式燉飯的差異）

▍Kituru
地址：台東縣太麻里鄉多良村大溪110號（近瀧溪車站）
電話：089-761295
FB：Kituru

台東太麻里美食餐廳推薦｜双亭院

攝影：林君翰

在一個神祕小站「瀧溪車站」旁，一棟閒置多年的台鐵宿舍，遠從基隆而來的夫妻，意外在晃遊的途中，相中了這裡，重新賦予這棟老宅新生命。

因為夫妻倆名字都有「亭」字，因此取名双亭院，老闆負責開發菜單，結合在地食材，研發各式改良原住民風味的創意料理，而曾到澳洲學咖啡知識的老闆娘，則負責飲品、甜點品項。選擇一個靠窗的位置，感受鐵道第一排帶來的驚喜，以及這座小村的恬靜。

▍双亭院
地址：台東縣太麻里鄉多良村大溪36-5號
電話：0903-043139
FB：双亭院咖啡餐食

台東太麻里咖啡廳推薦｜5181聽海文創工作室＆咖啡

攝影：李岱縈 Dabby Li

九彎十八拐的山路帶來開闊的視野，跟下方的多良車站相比，眼睛所見的太平洋顯得更高、更大，即使天候不佳，深淺兩色的海仍舊一覽無遺。開放式的座位，處處有小植栽點綴，十分可愛。點上一杯在地的熱洛神花茶，在海景第一排聽著店家放的原民音樂，濕漉漉的身體都暖了起來。店家也有販賣手工製作的飾品，喝茶之餘也可逛逛，帶點紀念品回家。（閱讀更多：精選8間機車環島不容錯過的好店，一次蒐集復古老店、望海咖啡廳、神秘酒吧）

▍5181聽海文創工作室＆咖啡
地址：台東縣太麻里鄉多良村4鄰45號
FB：5181聽海文創工作室&咖啡館

台東太麻里伴手禮推薦｜穀臼那哪手工麵包工作室

攝影：陳建豪

走出金崙火車站，站前不遠的小屋二樓，軍職退役的青年朱志進，因為熱愛烘焙麵包，回到金崙老家開了「穀臼那哪手工麵包工作室」，使用部落生產的地瓜、芒果、刺蔥、紅藜等農作物，加上自己培育的天然酵母長時間發酵，烤出一顆顆豪邁的大枕頭麵包，入內品嚐手作麵包，朱志進還會奉上自己煮的山苦瓜茶，兩者滋味相結合，意外有趣。

▍穀臼那哪手工麵包工作室
地址：台東縣太麻里鄉金崙路四鄰119之2號
電話：0980-194261
FB：穀臼那哪手工麵包工作室

整理：林君翰
核稿編輯：張惠萱

文章來源:https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/7446